¿Qué es la alergia al tomate?
Afortunadamente, la verdadera alergia a los tomates es extraño. Algunas personas tienen problemas con los alimentos ácidos como los tomates y el jugo de naranja. Los tomates son parte de la familia de las solanáceas, por lo que algunas personas tendrán alergias a ellos, junto con las papas, las berenjenas y otras frutas y verduras de las solanáceas.
Las personas que solo tienen molestias digestivas por comer tomates pueden tener solo un intolerancia, no es una verdadera alergia. Si usted o su hijo desarrollan una erupción o urticaria, es más probable que sea una alergia.
Los bebés tienen tractos digestivos notoriamente sensibles que pueden no tolerar los tomates y otros alimentos ácidos a una edad temprana. No hay una edad sugerida para esperar antes de presentarlos, pero si prueba un poco de tomate y su hijo tiene algún problema, espere al menos uno o dos años antes de volver a intentarlo.
Algunas personas con problemas de alergia al tomate notan que solo provoca una reacción cuando se come crudo. Descubren que pueden tolerar el ketchup, la salsa de espagueti y la pizza. Cocinar puede cambiar la proteína alergénica en el tomate lo suficiente como para que el cuerpo ya no lo reconozca como un problema.
Síndrome de alergia oral
Los tomates pueden estar involucrados en el síndrome de alergia oral. Este síndrome se basa en una reacción cruzada entre el polen y las proteínas de los alimentos que son muy similares. Los tomates están en un grupo con polen de hierba, apio, melones, naranjas y duraznos. El sistema inmunitario reconoce el polen y las proteínas de los alimentos y dirige una reacción alérgica contra ellos. Por lo general, la reacción es solo a los alimentos crudos, ya que la cocción distorsionará los alérgenos proteicos – para que el sistema inmunitario no pueda reconocerlo.
Este síndrome suele comenzar en un niño o adulto que ha comido tomates en el pasado sin dificultad. Por lo general, los síntomas se limitan a la boca y la garganta: irritación, picazón o hinchazón. Se pueden formar ampollas en la boca o alrededor de los labios. Si la reacción progresa más allá de la boca, existe el riesgo de anafilaxia, una reacción alérgica muy grave.
Síntomas de la alergia al tomate
Los síntomas de alergia suelen aparecer casi inmediatamente después del contacto con un tomate. La picazón y la hinchazón alrededor de los labios y dentro de la boca son los primeros síntomas. La hinchazón es notable pero no causa dificultad para respirar. Por lo general, desaparecerá tan pronto como trague el tomate y se enjuague la boca y los labios.
Esencialmente, cualquier área que haya sido tocada por el tomate crudo puede reaccionar formando ampollas. Una sensación de hormigueo generalmente indica el comienzo de una ampolla. Puede tomar hasta 30 minutos para que se formen ampollas.
La picazón y la irritación en la garganta también son comunes. Los síntomas se calmarán una vez que beba un vaso de agua. Si siente que está comenzando a tener dificultades para respirar o que su garganta se está apretando, busque asistencia médica de inmediato. La anafilaxia es rara, pero sucede.
Los tomates pueden causar una reacción en la piel. Se puede desarrollar picazón localizada, irritación o sarpullido en la cara, las manos/los brazos o el abdomen. Algunas personas desarrollan eczema si los ingieren. Otros solo desarrollarán urticaria.
Tratamiento
Básicamente, lo mejor que puedes hacer es evitar los tomates. Tenga cuidado con el puré de tomate escondido en los alimentos. Experimenta un poco. Tal vez pueda comer pequeñas cantidades de tomates cocidos o una rebanada en un sándwich de forma intermitente. Algunas personas parecen perder la alergia a los tomates, pero puede regresar de repente, así que siempre tenga cuidado.
Ahora que sabe que pueden ocurrir reacciones a los tomates, ya sean alergias o intolerancia, puede considerar si usted o un ser querido está teniendo una reacción a ellos. Cuando esto sucede, lo mejor que se puede hacer es evitarlo. Cualquier persona a cualquier edad puede desarrollar problemas por comer tomates, aunque por lo general es un problema de un niño mayor o de un adulto.